6 de abril de 2026
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Safra de pinhão começa com baixa oferta e preços podem subir

Foto: Pablo Gomes/Epagri
Produtores da Serra Catarinense enfrentam redução de 32% na produção

Santa Catarina deu início à temporada de colheita de pinhão nesta quarta-feira (1º), conforme prevê a lei estadual 15.457, de 17 de janeiro de 2011. A expectativa é que a safra aqueça tanto a culinária quanto a economia nos meses mais frios do ano.

Santa Catarina deu início à temporada de colheita de pinhão. Segundo um levantamento da A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), a produção deve chegar a 3,7 mil toneladas nos 28 municípios da Serra Catarinense.

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No entanto, esse número simboliza cerca de 32% a menos que no ano de 2025, quando foram colhidas 5,4 toneladas, movimentando R$ 32 milhões. Como haverá menos pinhão no mercado, os produtores podem vender pelo mesmo preço de 2025 ou por um valor maior, já que a demanda continua e a oferta diminuiu.

Capital catarinense do pinhão

A pequena cidade de Painel, na Serra catarinense, a 25 km de Lages, concentra grande parte da população estadual, com previsão de 1,2 mil toneladas nesta safra, o que representa quase um terço do total da produção da Serra catarinense. O secretário municipal de Agricultura, Juliano Bertoni, destaca o impacto econômico da colheita. “Praticamente toda a população de Painel fica na expectativa para a safra de pinhão. E, quando a colheita começa, podemos ver uma intensa movimentação econômica na cidade”, diz

Em uma cidade de aproximadamente 2.300 habitantes, cerca de 80% das famílias rurais participam da cadeia produtiva do pinhão. A cidade é reconhecida como a Capital Catarinense do Pinhão, pela lei estadual 18.638, de 8 de fevereiro de 2023. O município busca ainda o título de Capital Nacional do Pinhão.

João Odilar de Oliveira, morador de Painel, ilustra a tradição local. “O pinhão me possibilita uma renda para o ano inteiro. Eu aprendi com o meu pai, comecei com cinco anos e quero ir até quando Deus me der forças para subir nas araucárias”, afirma.

Apoio à produtores com técnicas e segurança

Na Serra Catarinense, cerca de 10 mil famílias rurais, 30% do total da região, dependem do pinhão como fonte de renda. Como a colheita é considerada uma atividade arriscada, por envolver altura, a Epagri oferece orientação técnica, acesso a políticas públicas e tecnologias para aumentar a produtividade e garantir a segurança dos produtores.

Com a colheita em andamento, produtores e cidades da Serra Catarinense se preparam para mais uma temporada marcada pela tradição, economia e o sabor característico do pinhão.

           

             

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