Governo de Santa Catarina revoga portaria que alterava a composição do produto após reação dos produtores
O Governo de Santa Catarina cancelou a portaria que obrigava mudanças na receita tradicional da Linguiça Blumenau e manteve as regras antigas de produção do produto. A linguiça é considerada patrimônio cultural de Santa Catarina e possui reconhecimento de origem por meio da Indicação Geográfica. A decisão foi publicada nesta sexta-feira (5) e atende a um pedido dos produtores, que eram contra as alterações exigidas para seguir uma orientação técnica do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
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Com a revogação, deixam de valer as exigências estaduais que alteravam características históricas do produto, entre elas a redução do percentual máximo de gordura permitido na receita, de 42% para 30%. A medida havia gerado preocupação entre produtores, que alegavam riscos à identidade e à autenticidade da Linguiça Blumenau.
Na portaria que revoga a regulamentação anterior, a Secretaria de Estado da Agricultura destaca a necessidade de preservar a segurança jurídica do setor e reconhece que alterações regulatórias não devem ser implementadas automaticamente, sem análise prévia dos impactos sobre a cadeia produtiva e sobre legislações já consolidadas, especialmente aquelas relacionadas à certificação de origem do produto.
Determinação ainda em andamento
Apesar da decisão representar um alívio imediato para os fabricantes, a discussão ainda não está encerrada. Isso porque a exigência que motivou a mudança teve origem em uma instrução técnica publicada pelo Ministério da Agricultura em 2025, cuja revisão continua sendo defendida pelos representantes do setor.
A expectativa dos produtores é que uma solução definitiva seja construída na esfera federal, assegurando a manutenção das características históricas da Linguiça Blumenau e evitando novas controvérsias regulatórias sobre sua fabricação.
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A Seleção Brasileira entra em campo contra o Egito, neste sábado (6), para o seu último grande teste antes do início da Copa do Mundo e para o técnico Carlo Ancelotti sanar suas dúvidas sobre o time titular para o Mundial. Com o elenco quase completo, após as chegadas de Marquinhos, Gabriel Magalhães e Gabriel Martinelli, que disputaram a final da Champions League no último sábado (30), o treinador italiano pretende realizar mudanças no time que vai começar a partida em relação ao jogo contra o Panamá.
