Receita combina a massa fofinha de laranja com a cremosidade da calda de chocolate em uma receita simples de liquidificador
Nada melhor do que um bolo no café da manhã ou no lanche da tarde. Ainda mais se tiver chocolate. Seja na calda, no recheio ou na massa, um bom bolo pede esse ingrediente. Mas que tal deixar um pouco de lado os clássicos e saborosos clichês, como o bolo fofinho de chocolate, e apostar em uma versão “diferentona”: bolo de laranja com calda de chocolate?
Ensinado pela chef Ana Costa, o doce tem perfume inconfundível e textura leve e macia. O melhor de tudo é a praticidade: feito no liquidificador, o preparo é rápido e suja pouca louça.
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Confira o passo a passo
Massa
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 unidade de laranja-pera (cortada em quatro partes, sem sementes e sem a parte branca do meio)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 150 g de chocolate ao leite picado
- 50 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de glucose branca
- 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
Massa: bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a laranja e o açúcar por 5 minutos. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó com o auxílio de um batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea. Transfira para uma forma de furo central de 25 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar e ficar firme ao toque.
Calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter por completo e a mistura ficar homogênea.
Montagem: desenforme o bolo depois de morno e cubra com a calda ainda aquecida.
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