Ingrediente cria uma base perfeita para misturas cremosas e texturas crocantes
Esqueça a ideia de que sobras precisam ser jogadas fora. A comida que sobra pode ser utilizada e reinventada em novos preparos surpreendentes, que facilitam a rotina na cozinha. Com um pouco de criatividade, aquela massa do jantar anterior ganha nova vida sem esforço algum.
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Transformar o ingrediente que restou na geladeira em um prato fresco e saboroso exige apenas alguns minutos e combinações simples de ingredientes. A textura firme da massa fresca ou fria absorve temperos com facilidade, criando uma base perfeita para misturas cremosas e texturas crocantes.
A salada de macarrão surge como a solução ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O resultado é um prato completamente diferente da refeição original, ideal para dias corridos ou para acompanhar outras preparações.
Salada de macarrão com queijo
Ingredientes
Maionese
- 2 gema(s) de ovo
- 2 unidade(s) de ovos
- Suco de 1 limão
- 1 colher(es) de sopa de mostarda
- Sal a gosto (adicionado)
- Óleo gelado a gosto
Salada
- 1 pacote(s) de macarrão tipo parafuso al dente
- 250 grama(s) de queijo prato cortado em cubos
- 250 grama(s) de presunto cortado em cubos
- 150 grama(s) de ervilha fresca
- 150 grama(s) de milho verde
- 100 grama(s) de nozes
- Uvas verdes sem caroço a gosto
- Sal, azeite, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Maionese: deixe o óleo na geladeira por pelo menos 4 horas antes de usá-lo. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo. Ligue o aparelho e despeje o óleo lentamente pela abertura da tampa, batendo na velocidade máxima até a maionese atingir o ponto ideal. Ajuste os temperos e reserve.
Salada: misture todos os ingredientes em um bowl, acrescente a maionese preparada e sirva a seguir.
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