Aprenda a fazer doce crocante, cremoso e azedinho, que pode ser comercializado e servir como renda extra
A torta de limão é um doce tradicional de vó, marcado pelo equilíbrio entre o azedinho da fruta e a doçura do creme. Trata-se de uma receita clássica que agrada toda a família. Preparar essa sobremesa é uma alternativa para reunir os netos, presentear pessoas queridas ou gerar uma renda extra. E, acredite, fazer esse doce digno de chef é muito fácil e simples.
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Confira o passo a passo da receita ensinada por Edu Guedes, no programa The Chef, do acervo Band:
Torta de limão com chantilly de baunilha
Ingredientes
Massa
- 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
- 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara(s) de chá de manteiga
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 unidade(s) de gema
Recheio
- 2 xícara(s) de chá de leite condensado
- 3 unidade(s) de suco de limão
- 1 xícara(s) de chá de creme de leite
- 2 xícara(s) de chá de chantilly
- 1 colher(es) de sopa de extrato de baunilha
- 2 unidade(s) de raspas de limão
Modo de preparo
Massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture até ficar homogênea e adicione a manteiga, mexendo com a ponta dos dedos até virar uma farofa. Acrescente o ovo e a gema e misture até que a massa solte completamente da mão. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Em uma superfície limpa com farinha polvilhada, abra a massa e forre uma forma com fundo removível com ela. Faça furos na massa com um garfo para que ela não estufe e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar. Reserve.
Recheio: em uma tigela, misture o leite condensado, o suco dos limões e o creme de leite até ficar uma mistura homogênea, então disponha sobre a massa assada. Misture o chantilly, o extrato de baunilha e as raspas dos limões e disponha sobre o creme na massa. Leve à geladeira por cerca de 2 horas e sirva.
Serra Catarinense registra -7,7°C e amanhece coberta de gelo
Frio intenso provocou temperaturas negativas em 16 municípios e transformou paisagens de São Joaquim, Urupema e Bom Jardim da Serra
A Serra Catarinense registrou uma das manhãs mais geladas do inverno neste domingo (23), com temperaturas abaixo de zero em pelo menos 16 municípios. A menor marca foi registrada em Bom Jardim da Serra, onde os termômetros chegaram a -7,7°C. Em São Joaquim, Urupema e outras cidades da região, a geada cobriu campos, vegetação, cercas e açudes, criando uma paisagem completamente tomada pelo gelo.
