Bebida quebra um pouco o doce e dá maior complexidade para a receita, que leva poucos ingredientes
Às vezes temos comemorações surpresa, ou desejamos surpreender os convidados de uma festa, não é? Um bolo de chocolate e cereja é uma receita simples e rápida de se fazer, mas sempre dá para melhorar.
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Que tal dar um toque diferenciado com um vinho tinto, criando uma combinação que encanta a cada mordida? Fugindo do óbvio, essa sobremesa vai ser a estrela da sua mesa, seja em uma festa surpresa ou em um simples café de domingo.
Já pega seu caderno de receitas e anota tudo pra não esquecer!
Vamos começar preparando a massa:
- 75 gramas de manteiga sem sal derretida
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó + 2 colheres (sopa)
- 1 colheres de chá de fermento químico
- 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colheres de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de chá de vinho tinto
- 1/2 xícara de chá de leite integral morno
Para a massa, você pode bater todos os ingredientes juntos. Sim, pode misturar tudo de uma vez. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos.
Para que a massa fique perfeita é importante que os ovos estejam em temperatura ambiente e o leite morno, não quente, para ativar os ingredientes secos na medida certa. É importante ressaltar que o bolo deve ser batido até a massa ficar homogênea. O excesso de batida pode desenvolver o glúten da farinha, resultando em um bolo mais denso do que o desejado, então tome cuidado.
Chegou a hora da cobertura:
- 1/4 xícaras de chá de manteiga sem sal derretida
- 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto
- 250 gramas de chocolate meio amargo picado
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo, acrescente a manteiga derretida e os demais ingredientes e mexa bem. Assim que o bolo estiver frio, despeje esta cobertura por cima, deixando cair nas bordas. Por último, coloque cerejas no topo do bolo, cobrindo toda a parte de cima.
A cobertura também tem segredos para deixá-la perfeita: Escolher um chocolate meio amargo de boa qualidade é essencial, já que ele vai se destacar no sabor final. Assim que o bolo estiver completamente frio, adicione a cobertura de forma generosa, deixando que ela escorra pelas laterais para um visual mais bonito.
Idoso morre em grave acidente com caminhão em rodovia no Litoral Norte
Roda do veículo de grande parte chegou a ser ejetada devido à força da batida
Um grave acidente entre um carro e um caminhão deixou uma vítima fatal na tarde desta terça-feira (21) no Litoral Norte. A batida aconteceu por volta do km 7,9 da Rodovia Jorge Lacerda (SC-412), na altura do município de Ilhota. De acordo com informações do Corpo de Bombeiros Voluntários, o condutor do veículo menor foi encontrado preso entre as ferragens já sem vida.
