Comemorado em 25 de outubro, Dia Mundial do Macarrão inspira preparações que vão de de carbonara cremoso a salada fria com frango
O Dia Mundial do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, destaca a flexibilidade de um dos ingredientes mais populares da culinária e inspira diferentes preparações para o dia a dia. Para marcar a data, a Sadia reuniu três receitas que combinam praticidade e variedade de sabores: espaguete com brócolis e bacon, carbonara com Presunto Royale Sadia Speciale e salada fria de fusilli com sobrecoxas temperadas. As opções rendem de quatro a seis porções e têm tempos de preparo que variam de 20 minutos a 1h20.
A data é uma oportunidade para explorar diferentes formas de preparar a massa, seja em pratos quentes e encorpados, seja em combinações mais leves, servidas frias. Além das sugestões da marca, receitas como espaguete ao pesto genovês e macarrão ao ragu de costela também oferecem alternativas para celebrar a ocasião. Confira abaixo três receitas para preparar em casa.
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1. Espaguete com brócolis e bacon
Com rendimento de quatro porções e tempo de preparo de aproximadamente 35 minutos, a receita combina o sabor do bacon com a leveza do brócolis e o aroma do alho refogado no azeite.
Ingredientes
- 1 embalagem de Bacon Sadia em cubos
- 500 g de espaguete
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de brócolis cozido e picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, doure o bacon em fogo médio. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho por cerca de 30 segundos.
- Acrescente o brócolis, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
- Adicione o bacon e o espaguete, envolvendo a massa no refogado.
- Finalize com salsinha picada e sirva.
2. Carbonara com Presunto Royale Sadia Speciale
A segunda opção é uma releitura do carbonara, prato tradicional da culinária italiana. Nesta versão, o presunto substitui o bacon, enquanto ovos e parmesão formam um molho cremoso com o calor da massa. O preparo leva cerca de 20 minutos e rende seis porções.
Ingredientes
- 500 g de espaguete
- 6 fatias de Presunto Royale Sadia Speciale cortadas em tiras
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 1 xícara de parmesão ralado
- 1 colher de café de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
- Em uma tigela, misture os ovos, as gemas, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça rapidamente as tiras de presunto em uma frigideira ampla.
- Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.
- Transfira o espaguete ainda quente para a frigideira, com o fogo desligado.
- Acrescente a mistura de ovos e queijo, mexendo continuamente para formar um molho cremoso. Se necessário, adicione pequenas quantidades da água reservada para ajustar a consistência.
- Finalize com salsinha e, se desejar, mais parmesão. Sirva imediatamente.
3. Salada fria de fusilli com sobrecoxas temperadas
Para quem prefere uma preparação fria, a sugestão combina fusilli tricolor, aspargos frescos, tomate-cereja e raspas de limão-siciliano, acompanhados de sobrecoxas assadas. A receita rende quatro porções e leva aproximadamente 1h20 para ficar pronta.
Ingredientes
- 1 embalagem de Sobrecoxas Temperadas Sadia
- 250 g de fusilli tricolor cozido
- 1 maço de aspargos frescos
- 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Prepare as sobrecoxas no forno ou na air fryer, conforme as instruções da embalagem, até ficarem assadas e douradas.
- Corte e descarte a parte fibrosa da base dos aspargos.
- Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira e salteie os aspargos até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma tigela, misture o fusilli já cozido e frio, os aspargos, o tomate-cereja e as raspas de limão-siciliano.
- Regue com o azeite restante, ajuste os temperos e misture.
- Leve a salada à geladeira até o momento de servir. Acompanhe com as sobrecoxas assadas.
Outras opções para celebrar a data
Além das três sugestões, o Dia Mundial do Macarrão pode ser celebrado com receitas de diferentes perfis. O espaguete ao pesto genovês, preparado com manjericão, azeite, nozes e parmesão, é uma alternativa aromática. Já o macarrão ao ragu de costela combina carne desfiada, vinho tinto e ervas, resultando em um prato mais encorpado.
Com diferentes formatos de massa e combinações de ingredientes, a data convida a variar o cardápio e explorar novas possibilidades na cozinha.
Homem morre em incêndio na Praia Brava, em Itajaí
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Um homem de 50 anos morreu durante um incêndio em uma kitnet localizada nos fundos de uma residência no bairro Praia Brava, em Itajaí, no Litoral Norte de Santa Catarina. A ocorrência foi registrada na noite deste domingo (25). A vítima, identificada como Vanderlei Ribeiro, foi encontrada carbonizada sobre uma cama, sob os escombros do imóvel.
