A 4ª edição da Floripa Restaurant Week, que segue até 5 de julho com o tema “A Cozinha dos Campeões”, reúne restaurantes de diferentes estilos gastronômicos e conta com a chegada de novos participantes ao festival. Os estreantes reforçam a diversidade da cena gastronômica da Grande Florianópolis e apresentam ao público experiências inspiradas em tradições culinárias de diferentes partes do mundo. Inspirada na Copa do Mundo, a Restaurant Week convida chefs e restaurantes a criarem cardápios que conectam gastronomia, cultura e histórias de diferentes países. Os menus contemplam entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos a partir de R$ 59,90. Novidade deste ano é o lançamento do Menu Kids Week, que apresenta um prato por R$ 39,90.
Entre os estreantes estão casas especializadas nas culinárias italiana, equatoriana e portuguesa. Com mais de uma década de história em Santa Catarina, a Kombina Felice chegou a Florianópolis, em dezembro, trazendo a tradição da gastronomia italiana. Os pratos são preparados de forma artesanal pela chef Sandra Scalco. Para o festival, o restaurante criou uma experiência inspirada nos clássicos da culinária italiana, com opções de brusqueta como entrada, penne ou risoto como prato principal e sobremesas como merengata e tiramissù.
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Outra novidade desta edição é a Cozinha Montuvia, localizada na Lagoa da Conceição. Inaugurado também em dezembro, o restaurante nasceu de um projeto familiar idealizado por proprietários equatorianos e tem como proposta apresentar ao público os sabores autênticos do Equador. Entre os destaques estão os ceviches e pratos preparados com amendoim (maní), plátano verde e frutos do mar. Representando a culinária portuguesa entre os estreantes está o 100 Maneiras, localizado no Centro Histórico de São José. Especializada em bacalhau e frutos do mar, a casa participa pela primeira vez do festival com menus que valorizam ingredientes selecionados e receitas inspiradas na tradição lusitana. Entre as sugestões estão arancini de entrada, risoto de camarão como prato principal e o tradicional pastel de Belém como sobremesa.
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