Desmentido pela própria cozinheira, proprietário do Panelão do 14 tenta esconder uso de carne vencida em serviço marcado por tensão e sujeira
O clima esquentou durante a visita de Erick Jacquin ao restaurante Panelão do 14. O que deveria ser uma avaliação de cardápio se transformou em um alerta de saúde pública quando o chef detectou uma carne duvidosa e com forte odor sendo servida ao público.
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Após aguardar mais de 30 minutos pelo contrafilé — intervalo em que chegou a distribuir amendoins aos clientes no salão para conter a impaciência geral —, Jacquin foi surpreendido pelo odor ao cortar a peça. Ao questionar a procedência, o proprietário, conhecido como “14”, tentou desconversar afirmando que o produto era fresco. No entanto, o cheiro forte foi confirmado pelos clientes próximos e pela própria cozinheira, Bruna, que desmentiu o patrão: “Ele mente muito”, afirmou ela, revelando que a carne não era do dia.
A tensão não ficou restrita ao prato. Em um desabafo sincero nos bastidores, Jacquin descreveu o cenário de insalubridade que encontrou no estabelecimento, citando desde banheiros femininos servindo de depósito de limpeza até a falta de higiene básica no chão e equipamentos.
Diante do risco, Erick Jacquin tomou uma decisão drástica: desistiu de provar o restante do cardápio. O chef foi direto ao dizer que estava com “medo” de continuar a degustação e resumiu o impacto do que encontrou com uma frase forte: “Esse restaurante é nojento”.
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