Fuja das filas de restaurantes e celebre com sofisticação e leveza usando pratos práticos e as criações exclusivas do chef Bruno Hashimoto
Celebrar o Dia das Mães ao ar livre é uma forma delicada e afetiva de fugir da rotina dos estabelecimentos lotados. Um piquenique bem planejado oferece um ambiente descontraído onde o foco principal é a convivência, permitindo que a família aproveite o sol, a natureza e uma refeição preparada com carinho. É a oportunidade ideal para criar memórias leves, fotografias espontâneas e um momento de pausa genuína na correria do dia a dia.
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Vantagens de comemorar o Dia das Mães ao ar livre
A principal vantagem é a liberdade de tempo e espaço, permitindo que as crianças brinquem enquanto os adultos relaxam sem a pressão de reservas. Além disso, o custo-benefício costuma ser superior ao de um almoço convencional, já que é possível selecionar ingredientes de qualidade e montar um cardápio personalizado.
O que preparar para um piquinique?
Para manter a praticidade, foque em preparações que podem ser consumidas frias ou em temperatura ambiente. Sanduíches naturais como o de frango ou o de pão de miga com pastas de ricota e ervas, espetinhos de tomate cereja com queijo minas e manjericão, e saladas de frutas frescas em potes individuais são escolhas excelentes. Wraps de vegetais grelhados e quiches de alho-poró também funcionam muito bem, pois são fáceis de transportar e não perdem a textura.
Babka de chocolate e laranja do chef Bruno Hashimoto
Esta massa trançada é visualmente deslumbrante e perfeita para partilhar no campo.
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 80 g de açúcar
- 3 ovos
- 120 ml de leite
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- raspas de 2 laranjas Bahia
Recheio:
- 150 g de chocolate meio amargo
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 xícara de açúcar
- raspas de 1 laranja Bahia
- e uma pitada de canela (opcional).
Preparo: Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione ovos, leite, sal e raspas. Sove até formar uma massa lisa, incorporando a manteiga aos poucos até ficar elástica e brilhante. Deixe descansar até dobrar de volume. Para o recheio, derreta o chocolate com a manteiga e misture o cacau, açúcar, raspas e canela. Abra a massa em retângulo, espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte ao meio no comprimento e trance com o recheio à mostra. Coloque numa forma de bolo inglês untada, deixe crescer novamente e asse a 180°C até dourar.
Biscoito de matchá e chocolate branco do chef Bruno Hashimoto
Uma opção sofisticada e crocante que acompanha muito bem chás gelados ou sucos naturais.
Ingredientes:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 80 g de chocolate branco picado
- 1 colher de chá de matcha
- 1 colher de sopa de água quente
- 1 pitada de sal.
Preparo: Dilua o matcha na água quente até ficar liso. Na tigela, misture manteiga e açúcar até formar um creme leve. Adicione o ovo e o matcha diluído. Incorpore a farinha e o sal, e por fim o chocolate branco. Modele os biscoitos ou faça um rolo com a massa e leve à geladeira para firmar. Corte e disponha na assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até as bordas ficarem levemente douradas. Finalize com açúcar de confeiteiro se desejar.
Boom do vinho em SC: estado vive expansão histórica de vinícolas
Em seis anos, número de empresas sobe 29%, com forte concentração no Meio-Oeste e na Serra Catarinense
Santa Catarina registrou crescimento de 29% no número de vinícolas nos últimos seis anos, segundo dados da Junta Comercial do Estado de Santa Catarina (Jucesc). O total passou de 263 empresas, em 2020, para 339 até abril de 2026, o que representa a abertura de 76 novos empreendimentos no período e reforça a expansão do setor de alimentos, bebidas e turismo rural no estado.
