Alternativas simples podem ajudar no controle do LDL – colesterol “ruim”
Para quem tem colesterol alto, pequenas mudanças nas escolhas do dia a dia podem favorecer uma alimentação com mais fibras e gorduras insaturadas e menos gorduras saturadas — nutrientes que influenciam os níveis de LDL, o chamado colesterol “ruim”. Conheça cinco lanches indispensáveis para quem tem colesterol alto.
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O LDL é a principal fração do colesterol relacionada à formação de placas de gordura nas artérias. Manter seus níveis adequados é uma das medidas associadas à redução do risco cardiovascular. Embora a alimentação não seja o único fator determinante — já que o organismo produz a maior parte do colesterol —, os hábitos alimentares podem contribuir para seu controle.
1. Pão integral
Rico em fibras, o pão integral pode servir como base para um lanche equilibrado. A sugestão é combiná-lo com recheios que tenham menor quantidade de gordura saturada, como ricota, ovo, atum ou vegetais.
2. Oleaginosas
Castanhas, nozes e amêndoas são fontes de gorduras mono e poli-insaturadas, fibras e fitoesteróis. Quando substituem alimentos ricos em gordura saturada, podem contribuir para a redução do LDL dentro de uma alimentação equilibrada.
3. Aveia
Entre as opções, a aveia se destaca pela presença de beta-glucana, uma fibra solúvel que forma um gel no intestino e favorece a eliminação de ácidos biliares, que contêm colesterol. Para repor esses ácidos, o fígado utiliza mais colesterol e aumenta a remoção de LDL da circulação, contribuindo para a redução de seus níveis no sangue. A aveia pode ser acrescentada a frutas, iogurtes e vitaminas.
4. Pipoca
A pipoca também pode fazer parte de uma alimentação voltada ao controle do colesterol. Como o milho é um cereal integral, o alimento fornece fibras, mas o modo de preparo é importante.
Na panela, a recomendação é utilizar pouco óleo e evitar o excesso de sal, manteiga e açúcar. Já nas versões para micro-ondas, é importante observar a lista de ingredientes e a tabela nutricional, pois algumas opções apresentam quantidades elevadas de gordura saturada e sódio.
5. Chocolate amargo
Chocolate com concentração de cacau superior a 70% contém flavonoides, compostos encontrados nas sementes do cacau e associados a efeitos antioxidantes e cardiovasculares. Apesar disso, o alimento também possui gordura e deve ser consumido com moderação. Uma quantidade de cerca de 30 gramas, equivalente a uma pequena barra, é suficiente como opção de lanche.
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