Proteína é responsável por dar forma, firmeza e integridade aos tecidos do corpo humano
O colágeno é uma das principais proteínas do organismo humano e é responsável por dar forma, firmeza e integridade a tecidos como pele, tendões e ligamentos. Apesar de ser comumente encontrado em forma de suplemento, o próprio corpo humano fabrica a proteína a partir de aminoácidos, vitaminas e minerais; veja quais.
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Para que o colágeno seja produzido no corpo humano, primeiro é preciso garantir a ingestão dos aminoácidos glicina, prolina e lisina, que compõem a estrutura da proteína. Essas substâncias estão presentes em carnes vermelhas e brancas, laticínios, soja, feijões e outros legumes.
O mecanismo de produção do colágeno também depende da ingestão de vitamina C, que atua diretamente na estabilização da tripla hélice da proteína para que ela seja sintetizada pelo corpo humano. A vitamina C pode ser encontrada principalmente em frutas cítricas, como morango, kiwi e laranja, além de pimentão, brócolis, tomate, entre outros.
Os minerais cobre, ferro e zinco também são fundamentais para a produção do colágeno e desempenham diferentes papéis que oferecem resistência à proteína, melhoram a eficiência da síntese e garantem equilíbrio entre síntese e degradação de colágeno. Os minerais são comumente encontrados em frutos do mar, carnes, castanhas, grãos integrais e leguminosas.
No entanto, a produção e a manutenção do colágeno no corpo humano não dependem apenas da ingestão dos nutrientes corretos. Hábitos como dormir bem, controlar a ingestão de açúcar refinado e praticar atividades físicas também contribuem para a produção e a preservação do colágeno no organismo. Além disso, o tabagismo e a exposição à radiação UV são inimigos do colágeno e contribuem para a redução da proteína no corpo humano.
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