Prato é um ótimo acompanhamento adocicado em refeições do dia a dia
O purê é uma comida amada pelos brasileiros e combina bem com vários tipos de comida, desde receitas com molhos até frutos do mar. Tradicionalmente feito à base de batata e mandioca, o prato também tem versões com outros ingredientes, como a banana-da-terra.
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Levemente adocicada e com textura cremosa, a fruta é rica em fibras, vitaminas e tem poder antioxidante, além de ser excelente para a imunidade e pressão arterial. Com esse valor nutritivo, ela se torna um ótimo acompanhamento para receitas do dia a dia e fica deliciosa em forma de purê. Aprenda e aproveite.
Ingredientes
- 3 bananas-da-terra bem maduras
- 1/2 copo de água
- 1 pitada de gengibre ralado ou em pó
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Comece aquecendo uma panela e adicionando as bananas picadas. Junte o gengibre e o sal, mexendo para envolver tudo. Em fogo médio, coloque a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto ideal é quando a banana estiver bem macia — o tempo pode variar de acordo com o grau de maturação.
Com a banana cozida, amasse com um garfo até formar um purê. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando bem para deixar a textura homogênea. Se quiser um resultado ainda mais liso, use um mixer de mão. Depois, basta ajustar o sal e, se preferir, finalizar com manteiga ou pimenta-do-reino.
*com receita de Minha Vida
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