Receita rende até seis porções, sendo ideal para deixar pronto e otimizar o lanche da tarde durante a semana
O sanduíche natural é uma ótima opção para comer no lanche da tarde, porque é rápido de ser preparado, saudável e da uma boa saciedade. Uma dica para melhorá-lo é adicionar um patê de frango com cenoura, requeijão e alguns temperos simples, o que deixa o prato ainda mais saboroso e nutritivo.
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A receita a seguir é fácil e rápida de ser feita, além de render diversas porções, o que permite usá-la em mais de um sanduíche, deixando o lanche preparado para diferentes dias da semana. Uma outra dica é fazer um patê úmido, mas sem exageros, preservando a textura do molho e o frescor dos vegetais.
Depois de pronto, é só colocar o patê em um pão e adicionar alface, tomate e outro ingredientes para montar um lanche proteico e rico em fibras. Aprenda e prepare em 20 minutos.
Ingredientes
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 300 g)
- 1 cenoura pequena ralada finamente
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de milho verde escorrido
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque o peito de frango em uma panela, cubra com água e acrescente uma pequena quantidade de sal. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida e macia. O tempo pode variar conforme o tamanho dos pedaços.
- Retire o frango da panela, escorra bem e espere amornar. Em seguida, desfie com dois garfos ou coloque os pedaços em um recipiente com tampa e agite cuidadosamente para facilitar o processo.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, a cebola picada e o cheiro-verde. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
- Acrescente o requeijão, a maionese, o alho amassado, o azeite e o suco de limão. Misture até que o creme envolva todo o frango, formando uma consistência uniforme e cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Experimente e, se necessário, ajuste os temperos. Caso o patê esteja muito firme, acrescente um pouco mais de requeijão, sempre aos poucos.
- Transfira a mistura para um recipiente limpo e com tampa. Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos para que fique mais firme e os sabores se integrem.
- Na hora de servir, espalhe uma porção generosa sobre uma fatia de pão. Acrescente alface e tomate previamente higienizados e bem secos. Finalize com outra fatia de pão e sirva.
- O resultado é um patê cremoso, com frango bem envolvido pelo molho e pequenos pedaços de cenoura que deixam o recheio mais colorido. A combinação de temperos também ajuda a realçar o sabor sem precisar utilizar grandes quantidades de sal.
*com receita de SaúdeLab
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