Versão caseira do tradicional doce português fica pronta em apenas 40 minutos
De origem portuguesa e conhecido pela combinação irresistível de massa folhada dourada com um recheio delicadamente cremoso, o pastelzinho de Belém é daqueles doces que conquistam pela simplicidade e pelo sabor. Na receita apresentada pelo chef Dalton Rangel, no Aqui na Band, a sobremesa ganha uma versão prática para fazer em casa, com preparo de 40 minutos e rendimento de 12 porções. O resultado é uma pequena iguaria que leva um toque de tradição portuguesa à mesa.
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Ingredientes (12 porções)
- 25 grama(s) farinha de trigo
- 20 grama(s) amido de milho
- 250 ml(s) leite
- 5 gemas
- 400 grama(s) massa folhada
- 200 grama(s) açúcar
- 175 ml(s) água
- raspas de limão
- canela em pau
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a raspa de limão e a canela em pau. Deixe ferver em fogo alto, sem mexer
- Coloque em uma panela a farinha, o amido e o leite. Mexa até formar um creme. Acrescente a calda de açúcar aos poucos para não empelotar. Coloque as gemas e misture bem
- Despeje a mistura na panela e mexa bem até engrossar
- Transfira o creme para uma jarra
- Pré-aqueça o forno na maior temperatura possível
- Posicione a massa cortada dentro da forminha. Com os polegares umedecidos com água, modele a massa dentro da forminha, evitando mexer nas bordas e formando um copinho. Recheie a massa com o creme de gemas.
- Leve para assar na temperatura mais quente do seu forno até dourar.
Rabanada na AirFryer dispensa fritura em óleo, mas mantém o sabor e a textura
Receita simples fica pronta em 40 minutos e rende 12 unidades
A rabanada é um doce tradicional das festas de fim de ano e pode ganhar uma versão mais prática com o uso da fritadeira elétrica. Preparada na AirFryer, a receita dispensa a fritura por imersão em óleo e ajuda a manter a cozinha mais organizada, sem abrir mão…
