Receita assinada pelo chef Edu Guedes combina carne macia e bem temperada com uma generosa camada de queijo
Acredite! Transformar um ingrediente básico da geladeira em um prato principal, suculento e saboroso, nunca foi tão fácil. E quem mostra isso é o pimentão recheado, que chega para salvar o seu cardápio, unindo o sabor suave do legume a um recheio suculento e bem temperado.
Basta levar ao forno para ver a mágica acontecer: o calor derrete o queijo, abraça o recheio e cozinha o legume na medida certa. É a pedida perfeita para quem quer uma refeição cheia de sabor, sem perder tempo na cozinha. Seja no almoço ou na janta da semana, o prato ensinado pelo chef Edu Guedes promete te conquistar pelo estômago. Aprenda a fazer!
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Pimentão recheado e gratinado
Ingredientes
- 3 colher(es) de sopa de salsinha picada
- 2 colher(es) de sopa de azeite
- 1 xícara(s) de chá de cebola picada
- 1 xícara(s) de chá de cenoura picada
- 1 xícara(s) de chá de salsão picado
- 2 dente(s) de alho picado
- 500 grama(s) de carne moída
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher(es) de sopa de páprica picante
- 1 xícara(s) de chá de molho de tomate
- 2 unidade(s) de pimentão abertos ao meio para rechear
- 1 xícara(s) de chá de parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura, o salsão e o alho. Acrescente a carne moída e frite até perder toda a água. Tempere com sal, pimenta e páprica. Junte o molho de tomate e finalize com a salsinha.
Recheie os pimentões com a carne preparada, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 graus até gratinar. Sirva em seguida.
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