Empresa responsável já realizou o recolhimento voluntário; saiba os riscos da bactéria para os humanos
Um lote de sardinhas da empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados teve as vendas proibidas por uma resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária após ser identificada a contaminação por Salmonella nos peixes. Os produtos já foram recolhidos por agentes do órgão e não estão mais sendo comercializados. A resolução 1.742/2026 foi publicada no Diário Oficial da União desta quarta-feira (29).
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Segundo a publicação, uma análise no lote 130990224 de Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada) detectou a presença da bactéria Salmonella spp. Para evitar transmissão aos humanos, a Anvisa determinou o recolhimento dos produtos. A empresa responsável, por sua vez, comunicou que retirou a mercadoria de circulação de forma voluntária após o teste revelar contaminação.
O que é a Salmonella
Salmonella spp. é um gênero de bactérias que engloba diversos tipos de microrganismos patogênicos que podem causar sintomas em humanos, como vômito, dores abdominais, febre e diarreia e, em casos raros, pode levar à morte.
Recolhimento voluntário
O recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada por empresas da cadeia produtiva de alimentos que visa a imediata e eficiente retirada de lotes de produtos do mercado. Quando a mercadoria apresenta risco à saúde da população, a retirada é obrigatório, conforme previsto na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022. Nesse caso, a responsável tem que comunicar a Anvisa em 48h, contadas a partir da ciência da necessidade de recolhimento, para que sejam adotadas as medidas sanitárias necessárias e o recolhimento seja acompanhado pela Agência.
O procedimento para recolhimento é de responsabilidade da empresa produtora do alimento. A Anvisa alerta para que caso você possua a sardinha do lote informado, entre em contato com a empresa, por meio do Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) disponível no rótulo.
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