Nada combina mais com o Dia das Crianças do que lanches gostosos e muita brincadeira. Ainda mais se a receita for fácil, cheia de sabor e perfeita para colocar a mão na massa junto com os pequenos
O Dia das Crianças fica ainda mais especial com receitas deliciosas, momentos de diversão e muita criatividade na cozinha. E o melhor: não é preciso complicar! Com preparos fáceis e ingredientes simples, dá para reunir os pequenos, colocar a mão na massa e transformar o lanche em uma atividade divertida para toda a família.
De bolos fofinhos a pães recheados, passando por salgados práticos e cookies irresistíveis, há opções para todos os gostos. Confira as receitas e prepare um cardápio especial para celebrar a data com muito sabor!
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Bolo Fofinho de Chocolate
Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 barras de chocolate
Modo de preparo
Massa: bata os ovos, o óleo e o leite com um fouet, no liquidificador ou na batedeira. Acrescente os ingredientes secos e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos ou até que, ao furar com um palito, ele saia limpo.
Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture bem com o creme de leite até obter uma ganache homogênea. Cubra o bolo assado com a cobertura.
Pão recheado com presunto e queijo
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 300 ml de leite morno
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 copo americano de óleo de soja
- 300 g de presunto
- 300 g de muçarela
- 300 g de requeijão
Modo de preparo
Pré-preparo do recheio: corte o presunto e o queijo em cubos grandes, misture com o requeijão e leve à geladeira até o momento de rechear a massa.
Massa: coloque duas colheres de sopa de açúcar e os tabletes de fermento em um recipiente grande. Amasse o fermento com uma colher até formar uma pasta líquida, adicione o leite morno e misture com um fouet. Acrescente parte da farinha de trigo e deixe a massa descansar por 15 minutos em temperatura ambiente. Após o descanso, junte os ovos, o óleo, o restante do açúcar e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até que a massa fique lisa e homogênea. Deixe descansar novamente por 1 hora antes de iniciar a montagem.
Montagem: abra a massa com um rolo, recheie com o recheio gelado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até dourar.
Tiramisu
Ingredientes do Biscoitos de champanhe
- 190 g de claras
- 1 g de sal
- 130 g de açúcar refinado
- 70 g de gema
- 1 unidade de semente de cumaru
- 115 g de farinha de trigo
- 30 g de amido de milho
Ingredientes do Creme de mascarpone
- 140 g de gema
- 20 g de açúcar refinado
- 40 g de água
- 500 g de mascarpone
- 300 g de creme de leite fresco
Ingredientes da Calda de café
- 300 g de café expresso
- 100 g de rum ou conhaque
- 30 g de licor de amareto
Finalização
- Cacau em pó a gosto
Modo de preparo
Biscoito de champanhe: bata as claras com o sal e 1/3 do açúcar refinado até adquirir consistência firme. Acrescente o restante do açúcar e continue batendo até estruturar e ficar homogêneo. Adicione as gemas e misture ligeiramente. Por último, coloque a farinha e o amido de milho peneirados. Asse a 200°C por dez minutos.
Creme de mascarpone: faça um creme em banho-maria com as gemas e o açúcar até atingir 85°C. Leve para a batedeira e acrescente o mascarpone gelado. Bata o creme de leite fresco até obter pico firme e adicione à mistura até ficar homogêneo.
Calda de café: misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem: forre o fundo de um recipiente com o biscoito e regue com a calda de café até que ele fique completamente encharcado. Cubra tudo com uma camada de creme de mascarpone. Repita o processo mais uma vez, formando duas camadas de biscoito e duas camadas de creme. Resfrie por no mínimo quatro horas e finalize com cacau em pó antes de servir.
Croquete com misto quente
Ingredientes da massa e recheio
- 12 fatias de pão de forma
- 2/3 de xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela
- 150 g de presunto em fatias
- 1 tomate
- Orégano a gosto
Ingredientes dao empanamento
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha panko
- Óleo
Modo de preparo
Preparo da massa e recheios: retire as cascas do pão de forma e reserve. Rasgue o pão em pedaços e coloque em uma tigela. Adicione o leite aos poucos e misture com as mãos até formar uma massa úmida e moldável. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Para o recheio de muçarela, utilize palitos de queijo. Para o recheio de presunto e queijo, enrole uma fatia de presunto em volta do palito de muçarela. Para o sabor pizza, utilize palito de queijo com pequenos cubos de tomate e uma pitada de orégano. Pegue porções da massa, abra na mão e coloque o recheio. Feche bem e modele em formato de croquete.
Empanamento e fritura: passe na farinha de panko, nos ovos batidos e novamente na farinha panko. Frite em óleo quente a 180°C por cerca de dois minutos ou até dourar. Retire e escorra em papel-toalha.
Cookies de brigadeiro de colher
Ingredientes da massa do cookie
- 150 g de manteiga
- 80 g de açúcar
- 80 g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 320 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 150 g de chocolate meio amargo picado
Recheio de brigadeiro de colher
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo
Cookie: misture a manteiga com os açúcares e o sal até formar um creme homogêneo. Adicione os ovos e misture bem à massa. Incorpore a farinha e o bicarbonato sem bater demais, apenas para integrar os ingredientes, e finalize misturando o chocolate picado.
Montagem: modele uma porção de massa de cerca de 100 g e abra na palma da mão. Adicione uma colher de chá de brigadeiro no centro e feche bem a massa formando uma bola. Disponha os cookies na forma mantendo a emenda virada para baixo.
Forno: asse em forno preaquecido a 180°C por um período de 20 a 25 minutos.
Filhote raro de elefante-marinho morre em SC e ataque de cães é investigado
Animal nasceu em Jaguaruna e morreu apenas dois dias depois; pesquisadores aguardam exames para confirmar o que provocou o óbito
Um possível ataque de cães é investigado como causa da morte de um filhote de elefante-marinho que nasceu em Jaguaruna, no Sul de Santa Catarina. O animal nasceu em 26 de setembro e morreu dois dias depois, em 28 de setembro. A suspeita surgiu durante a avaliação veterinária inicial, mas a confirmação depende de exames laboratoriais que podem levar até 60 dias para serem concluídos. O nascimento foi considerado raro e histórico, já que a espécie costuma se reproduzir na região da Patagônia Argentina. Após a morte do filhote, o corpo foi submetido a uma necropsia, procedimento que busca identificar as possíveis causas do óbito. Durante a análise inicial, os veterinários encontraram indícios de interação com cães.
