Alta da proteína animal supera os 21% e pressiona o orçamento das famílias; entenda os motivos por trás do aumento de preços no setor
O Dia Nacional do Churrasco, comemorado na última sexta-feira (24), chegou com um gosto amargo para o bolso do consumidor. O custo dos itens essenciais para o evento, como carne e cerveja, apresenta uma tendência de alta que supera o índice oficial de inflação acumulada. Após um período de alívio nos últimos anos, o cenário mudou drasticamente agora, refletindo fatores que vão desde a exportação aquecida de carne bovina até o custo de embalagens das cervejas.
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De acordo com dados baseados em levantamentos do IBGE, o preço da carne para churrasco registrou uma oscilação significativa. Embora tenha apresentado recuo de 8,8% em janeiro de 2024, a curva inverteu rapidamente. Em março do mesmo ano, a alta foi de 5,68%, e em 2025 o salto superou os 21%. O aumento acumulado torna o tradicional churrasco de domingo um desafio financeiro para muitas famílias.
A cerveja, outro pilar das celebrações brasileiras, também acompanha o movimento de alta. Além dos reajustes anuais das grandes cervejarias, o setor enfrenta o encarecimento do alumínio utilizado nas latas. Fatores externos, como a variação do dólar e o preço do petróleo — que impacta o transporte logístico —, exercem pressão direta sobre o valor final nas prateleiras dos supermercados.
Fatores que impulsionam a alta dos preços
Para a economista da Fundação Getulio Vargas (FGV), Carla Beni, a redução de preços vista anteriormente teve fôlego curto. Ela explica que a promessa de valores mais baixos foi limitada a 2023 e parte de 2024. A mudança no cenário deve-se, em grande parte, à abertura de novos mercados para exportação, o que reduz a oferta interna de proteína animal.
Outro ponto crucial destacado pela especialista é o ciclo pecuário. No ano anterior, houve um abate expressivo de rebanhos, o que agora resulta em uma fase de recomposição. Com mais animais no pasto para engorda e menos oferta para o abate imediato, o preço da arroba tende a subir, refletindo diretamente no açougue e no bolso do consumidor final.
A sazonalidade e grandes eventos também exercem influência histórica sobre o consumo. Carla ressalta que o ano de 2025, marcado por eleições e pela proximidade de grandes eventos esportivos, naturalmente gera uma demanda maior por carnes. “É histórico. Ano eleitoral com Copa do Mundo, a carne acaba subindo, ou seja, não tem muito o que fazer”, analisa a economista.
Itens complementares e logística internacional
Não é apenas a proteína que está mais cara. Itens complementares que compõem o acompanhamento do churrasco, como cebola e batata, registraram altas expressivas nos últimos três meses. Essas variações são frequentemente ligadas a questões climáticas que afetam a safra nacional. Em contrapartida, o azeite, que vinha em uma escalada de preços, deu sinais de redução recente.
No setor de bebidas, a logística internacional e o custo das commodities metálicas são os vilões. O aumento do alumínio no mercado global encarece a produção de latas, enquanto as tensões no mercado internacional de fretes elevam os custos de insumos. A queda no volume de consumo também força as empresas a ajustarem margens para manter a viabilidade operacional.
Diante deste cenário, a expectativa para o restante do ano é de manutenção da pressão sobre os preços. Com a economia enfrentando pautas populares e o aumento da demanda interna, o churrasco deve continuar exigindo planejamento rigoroso do consumidor brasileiro.
Incêndio de grandes proporções destrói casa às margens de uma rodovia catarinense
Fogo atingiu residência durante a madrugada deste domingo (26)
Na madrugada deste domingo (26), um incêndio de grandes proporções destruiu uma residência às margens da SC-157, no município de Quilombo, no Oeste de Santa Catarina. De acordo com o Corpo de Bombeiros Militar, a ocorrência foi registrada por volta das 4h30, ao lado da empresa Nutrimaster. Não havia moradores na residência no momento do incêndio. Ao chegarem ao local, a casa de 110 metros quadrados já estava tomado pelas chamas em fase de desenvolvimento completo.
