Esta deliciosa salada gelada é clássica em qualquer ceia e vai brilhar no seu fim de ano
O Natal está chegando e, muito além do significado religioso, da troca de presentes e das mesas decoradas, há quem espere essa data exclusivamente pela ceia farta. Para além dos deliciosas aves recheadas, a estrela da festa é, sem dúvidas, o salpicão.
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E por que não preparar a versão leve ensinada pelo chef Bruno Hashimoto no programa Melhor da Tarde, que fica pronta em apenas uma hora de preparo? Confira o passo a passo a baixo e comece a se preparar para o Natal!
Ingredientes
Salpicão
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura média ralada finamente
- ½ xícara de chá de uvas-passas claras
- 1 maçã-verde picada com gotas de limão para não escurecer
- ½ xícara de chá de salsão picado (opcional)
- ½ xícara de chá de milho cozido para trazer suavidade e cor (opcional)
Molho funcional
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 2 colher de sopa de mostarda zero açúcar
- 2 colher de chá de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Fio de azeite (quanto baste)
Finalização
- Cenoura ralada extra
- Salsinha fresca a gosto
- Cebolinha fresca a gosto
- Castanhas picadas para dar um toque festivo
Modo de Preparo
Salpicão: em um bowl, misture o frango desfiado, a cenoura, as uvas-passas, a maçã e o salsão. Acrescente milho, se desejar.
Molho: prepare o molho usando o iogurte, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Acrescente azeite, se desejar. Envolva bem o molho na mistura do salpicão. Finalize com cenoura extra, ervas frescas e castanhas por cima.
Dica: sirva gelado — fica mais leve e refrescante, ideal para o clima das festas.
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