Prato ensinado por Daniel Bork no programa Dia Dia é uma ótima opção para variar o cardápio
Quem disse que o jiló não pode ser o protagonista de um prato irresistível? A combinação com fígado bovino acebolado transforma ingredientes tradicionais da cozinha brasileira em uma refeição cheia de sabor e personalidade. Ensinada pelo chef Daniel Bork, no programa Dia Dia, da Band, a receita fica pronta em cerca de 60 minutos, rende duas porções e leva cebola, pimentões e um toque de pimenta dedo-de-moça para deixar tudo ainda mais especial.
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Ingredientes (2 porções)
- 500 grama(s) de jilós cortados em tiras com casca
- 500 grama(s) de fígado bovino tiras
- 1 unidade(s) de cebola média fatiada
- 1 colher(es) de sopa de cheiro-verde
- 1 colher(es) de café de pimenta dedo-de-moça picada e sem semente
- 1/2 unidade(s) de pimentão amarelo fatiado
- 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho fatiado
Modo de preparo
Tempere o fígado com azeite, sal, pimenta-do-reino e alho. Em uma frigideira, bem quente, sele o fígado. Em outra panela coloque o jiló, e deixe amaciar. Adicione a cebola, os pimentões, pimenta dedo-de-moça e o cheiro verde. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Sirva-os quente.
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