Receita é prática, leva poucos ingredientes e fica pronta em cerca de 50 minutos
A bistequinha suína na airfryer é uma alternativa prática e saborosa para variar o cardápio do almoço ou jantar. Com poucos ingredientes e um preparo simples, a carne fica douradinha por fora e macia por dentro, sem precisar de fritura em óleo.
O segredo para garantir uma bistequinha suculenta está na combinação de temperos e no tempo de preparo. Alho, limão, páprica e ervas aromáticas ajudam a realçar o sabor da carne, enquanto o período de descanso permite que os ingredientes sejam melhor incorporados. Também é importante ficar atento ao tempo na airfryer para evitar que as bistecas fiquem ressecadas.
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Além de utilizar pouca quantidade de óleo, a receita combina com diferentes acompanhamentos, como arroz, saladas e legumes assados. Rica em proteínas, a carne suína pode integrar refeições variadas e equilibradas. O preparo rende quatro porções, tem dificuldade fácil e leva aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de descanso no tempero.
Ingredientes
- 4 bistequinhas suínas médias, com espessura semelhante
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Alecrim fresco a gosto (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o alho amassado, o suco de limão, a páprica, a mostarda, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal até formar um tempero uniforme. Coloque as bistequinhas em um recipiente e espalhe a mistura pelos dois lados da carne, massageando delicadamente para que todas fiquem bem temperadas. Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos. Esse tempo permite que os temperos realcem o sabor da carne.
Enquanto isso, pré-aqueça a airfryer a 200 °C por cerca de 5 minutos. Retire as bistecas da geladeira somente quando for colocá-las no aparelho. Distribua as bistequinhas no cesto, deixando espaço entre elas. Evite sobrepor os pedaços, pois a circulação do ar quente é importante para que dourem por igual.
Asse a 200 °C por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, abra a airfryer, vire as bistecas com uma pinça e deixe assar por mais 8 a 12 minutos. Verifique o cozimento com um termômetro culinário, inserindo-o na parte mais espessa da carne sem encostar no osso. A temperatura interna deve atingir pelo menos 63 °C, seguida de 3 minutos de descanso, conforme a orientação de segurança para cortes inteiros de carne suína.
Se as bistecas forem mais finas, comece a verificar o ponto antes do tempo indicado, pois podem ficar prontas mais rapidamente. Se necessário, acrescente alguns minutos de preparo.
Retire as bistequinhas da airfryer e deixe descansar por 3 minutos antes de servir. Esse cuidado ajuda a preservar os sucos da carne e contribui para uma textura mais macia.
Pais esquecem criança dentro de avião, e piloto avisa torre de controle
A criança, que aparentava ter cerca de 7 anos, se encontrou com os pais 15 minutos após a comunicação do piloto
Uma situação descrita como “inusitada” foi registrada na tarde deste sábado (14), no Aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre. Uma criança, com a aparência de sete anos, foi esquecida a bordo de um avião da companhia aérea Latam, que tinha acabado de pousar na capital gaúcha, vindo de São Paulo (voo LA3420). O piloto soube da situação e acionou a torre de controle, solicitando a presença de um despachante.
