Pegue a farinha panko que está na despensa e prove essa receita simples, mas deliciosa no almoço de família
Sabe aquele momento em que você vai colocar a comida na mesa e percebe que falta algo para complementar? Essa receita pode funcionar como acompanhamento perfeito e é muito simples de preparar. Abra a despensa e pegue a farinha panko que está lá parada — ingrediente tão comum nas frituras japonesas e ainda pouco explorado no dia a dia das receitas brasileiras.
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A farinha panko tem uma característica irresistível: entrega crocância imediata, sem precisar de longos minutos no fogo. Diferente da farinha de mandioca tradicional, que pede tempo para tostar e ganhar textura, ela rapidamente chega ao ponto ideal.
Para essa receita, nós vamos usar as duas. Para a base, use cebola e alho bem refogados no azeite. Acrescente também palmito, azeitona, ovo cozido e bastante salsinha para o preparo ganhar mais sabor. Sim, ela é simples assim. Vale experimentar na próxima reunião em família ou naquele almoço sem grandes planos, mas com vontade de comer algo realmente gostoso.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de farinha panko
- 1/2 xícara de palmito picado
- 1/3 de xícara de azeitonas picadas
- 2 ovos cozidos picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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