Receita não precisa ir ao forno e nem ser preparada em banho-maria
Chocolate e laranja formam uma daquelas combinações que parecem ter sido feitas para estar juntas. Para quem gosta a dupla aparece em uma sobremesa prática e econômica: um flan de chocolate com calda de laranja.
> Siga nosso canal no WhatsApp e receba as notícias do TVBV Online em primeira mão
A receita tem uma vantagem importante: não precisa ir ao forno nem ser preparada em banho-maria. A base é feita no liquidificador e ganha consistência graças à gelatina incolor. Depois, basta levar à geladeira por cerca de duas horas para que o flan fique firme e possa ser desenformado.
Uma calda que faz toda a diferença
Enquanto o flan ganha forma, a calda de laranja é preparada de maneira bastante simples. O suco da fruta é misturado ao amido de milho ainda frio e levado ao fogo com açúcar. Uma pequena quantidade de manteiga sem sal ajuda a dar brilho e uma textura mais aveludada à preparação.
As raspas de laranja entram como um toque especial. É na casca que estão os óleos essenciais responsáveis pelo perfume intenso da fruta, por isso elas ajudam a deixar a sobremesa mais aromática. Para quem quiser incrementar ainda mais, um pouco de licor de laranja, como Cointreau, também pode ser acrescentado à calda.
Um flan sem ovos e sem complicação
A massa leva leite condensado, leite integral e chocolate em pó, além da gelatina incolor hidratada. O uso de chocolate em pó, em vez de achocolatado, deixa o sabor de chocolate mais pronunciado e menos doce. Depois de tudo bem misturado, a preparação vai para uma forma e descansa na geladeira.
Na hora de servir, o flan é desenformado e recebe uma generosa quantidade da calda de laranja. Raspinhas da fruta completam a apresentação e trazem um toque de frescor para equilibrar a intensidade do chocolate.
O resultado é uma sobremesa que une praticidade e sabor e pode aparecer tanto em um almoço de família quanto em uma ocasião especial. Para completar, raspas de chocolate também podem entrar na finalização, criando uma sobremesa ainda mais bonita e indulgente.
Concurso da Havan vai levar 20 fãs para conhecer Ana Castela; veja como participar
Vencedores terão acesso ao camarim da boiadeira e poderão acompanhar show na área Superfã
Um concurso promovido pela Havan vai levar 20 pessoas para conhecer a cantora Ana Castela no Natal Luz Havan no dia 7 de novembro, em Brusque, no Vale do Itajaí. Os vencedores terão acesso ao camarim da boiadeira e poderão acompanhar o…
