Prato fica pronto em 40 minutos e serve até oito porções
Para alguns, a sopa não é considerada um jantar de verdade. Para outros, esse alimento é uma ótima opção para comer em família de noite. Quando se fala em canja de galinha, então, muitos têm lembranças afetuosas de deliciosos jantares na casa da avó. A receita, porém, é muito mais do que uma lembrança. É um prato rico em proteínas, eletrólitos, vitaminas, oxidantes e compostos anti-inflamatórios, sendo excelente para o sistema imunológico.
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Além disso, ela contém carboidratos de fácil digestão, que fornecem energia de forma rápida, ideal para quando o corpo está cansado e sem apetite. Por isso que ela também é comumente associada a comida para pessoas que estão doentes.
A receita de canja a seguir é feita na panela de pressão, o que ajuda no rápido cozimento dos ingredientes. Ela fica pronta em 40 minutos e rende até 8 porções. Aprenda, faça e aprecie na sua casa.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de frango desossado em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 litros de água quente
- 3 tomates sem sementes picados
- 2 cenouras em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo médio.
- Acrescente o frango, a cebola, o alho e os cubos de caldo de galinha. Refogue até que o frango fique levemente dourado.
- Adicione a água quente, os tomates picados, as cenouras, as batatas e o arroz.
- Misture os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Com uma escumadeira, retire os pedaços de frango e transfira para uma tigela.
- Desfie o frango grosseiramente com a ajuda de um garfo.
- Coloque o frango desfiado novamente na panela, acrescente o cheiro-verde e ajuste o sal.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos, com a panela destampada, para incorporar os sabores.
- Transfira a canja para uma tigela e sirva ainda quente. Se desejar, acompanhe com pão.
Adolescente é apreendido pela quarta vez em um mês por suspeita de tráfico
Jovem atua em Florianópolis, na região da Tapera, e tem longo histórico criminal
Um adolescente com diversas passagens pela polícia foi apreendido nesta quinta-feira (29), em Florianópolis, suspeito de envolvimento com tráfico de drogas na região da Tapera, no Sul da Ilha. Segundo a Polícia Militar de Santa Catarina, essa é a quarta vez que ele é encaminhado à delegacia apenas neste mês de outubro.
