13 de junho de 2024
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Gastronomia

Shawarma de Frango: veja a receita do prato preparado no Masterchef

Foto: Band / Masterchef

Participante Riad conquistou o avental com o prato no segundo episódio

Um prato tradicional sírio conquistou os paladares exigentes dos jurados do Masterchef 2024. O estudante Riad, de 21 anos, preparou um shawarma de frango, um prato com legumes temperados e frango, acompanhado de uma pasta de alho e romã. Esta combinação de ingredientes tradicionais da Síria garantiu a ele uma vaga na competição culinária.

Nascido na Síria, Riad trouxe para a cozinha do Masterchef um pouco da herança cultural, exibindo não apenas as habilidades culinárias, mas também um profundo respeito pelos sabores autênticos de sua terra natal. Seu prato foi elogiado pela harmonização de sabores e pela pasta de alho bem preparada.

 

Para aqueles que desejam experimentar este prato em casa, confira uma versão feita pelo chef Edu Guedes.

Ingredientes

  • 6 unidade(s) de wraps
  • 2 xícara(s) de chá de alface crespa fatiada
  • 1 unidade(s) de tomate fatiado
  • 1 xícara(s) de chá de batata palha
  • 3 dente(s) de alho picados
  • 2 unidade(s) de limão (suco)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara(s) de chá de coalhada natural
  • 2 peito(s) de frango em tiras
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de pimenta síria
  • 1 colher(es) de sopa de páprica doce
  • 3 colher(es) de sopa de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com sal, pimenta, suco de limão, pimenta síria e páprica doce;
  2. Aqueça uma panela quente com azeite e doure as tiras de frango de todos os lados até estarem cozidas. Reserve;
  3. Misture todos os ingredientes até ficar um molho uniforme. Reserve;
  4. Para a montagem, recheie o centro de cada wrap com molho, alface, tomate, batata-palha e frango e enrole-os como uma panqueca. Sirva.