O ideal é usar uma frigideira pequena para fazer as panquequinhas
Nem todo bolo precisa ir ao forno. Uma ideia divertida, diferente e cheia de charme é montar um verdadeiro bolo de panquecas com creme de avelã. Foi dessa combinação que surgiu a inspiração para preparar um bolo de panqueca, daqueles que funcionam tanto para uma comemoração quanto para comer no final do dia.
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A proposta é simples e permite brincar bastante com a montagem. A massa leva farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga derretida, leite, uma pitada de sal e cacau em pó.
O segredo está nas camadas
Depois de preparar a massa, o ideal é usar uma frigideira pequena para fazer as panquequinhas. Assim, elas ficam mais uniformes, além de facilitarem a montagem. Cada panqueca recebe uma camada de creme de avelã e, em seguida, outra panqueca. Faça o mesmo processo até formar uma pequena torre, que ganha aparência de bolo.
Mesmo para quem não é fã de creme de avelã, a ideia pode funcionar. A pasta de avelã aparece em pequenas quantidades entre as camadas sem necessariamente dominar toda a sobremesa.
Laranja para dar frescor
A finalização com raspas de laranja faz toda a diferença e combina muito bem com o chocolate e a avelã. O bolo de panquecas não precisa esperar uma data comemorativa para aparecer à mesa. É uma receita descontraída, que pode ser preparada para um café da tarde, uma reunião em família ou simplesmente para matar a vontade de comer uma sobremesa diferente.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 50 g de manteiga derretida
- 2 a 3 xícaras de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- Creme de avelã a gosto, para rechear
- Raspas de laranja a gosto, para finalizar
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